Blast Chiller & Freezer PROF TRAY 15 GN 1/1 EVERLASTING Ιταλίας

Blast Chiller & Freezer PROF TRAY 15 GN 1/1 EVERLASTING Ιταλίας.
Ηλεκτρονικό προγραμματιζόμενο χειριστήριο.
Λογισμικό HACCP.
Χωρητικότητα 15 GN 1/1.
Ικανότητα ταχείας ψύξης 55 κιλών φαγητού από 90°C στους +3°C.
Ικανότητα ταχείας κατάψυξης 40 κιλών φαγητού από 90°C στους -18°C.
Πρόγραμμα Soft Blast Chilling & Soft Blast Freezing για ευαίσθητα προϊόντα όπως πχ ψάρια και λαχανικά.
Πρόγραμμα Hard Chilling για γρήγορή ψύξη ανθεκτικών φαγητών όπως κρεατικά, πουλερικά κλπ.
Πρόγραμμα SANIFISH: Ειδικό πρόγραμμα για απολέπιση ακατέργαστων ψαριών, με κατάψυξη στους -20°C και αποθήκευση στους -30°C για 24 ώρες.
Πρόγραμμα THAWING για ελεγχόμενη διαχείρηση της απόψυξης καταψυγμένων τροφίμων (προαιρετικά).
Μόνωση 60 χιλιοστών.
Λείτουργεί σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μέχρι 43°C.
Κατάλληλο για κάθε είδους φαγητά, γλυκά, λαχανικά, φρούτα κλπ.
Ιδανικό για εστιατόρια, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, catering, και γενικά κάθε είδους επιχείρηση μαζικής εστίασης.